Kakebakst tips meg om din kakeoppskrift?
For en surrete person som ikke er særlig opptatt av å lage mat, blir det lett mange lapper med oppskrifter på som man jo aldri finner når man gjerne vil finne dem. I tillegg blir det sølt kaffeflekker på disse lappene, de går i stykker etc. Skriver jeg dem her, vet jeg hvor jeg har dem. En annen ting er jo at det kan være at noen andre surrehoder rundt omkring kan ha glede av dem.
Sjokoladekake som aldri går galt
- Denne kaken har to gode sider. Den blir bestandig vellykket og den er god!
- 5 egg
- 4 1/2dl sukker
- 7 1/2 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 3 1/2 dl melk (helst sur)
- 225 g smeltet smør
- 3 ts vaniljesukker
- 3 ss kakao
- 180 C i 15 - 20 min
- Vår stekeovn er gammel og rar. Steketiden i oppskriften har derfor aldri passet her for oss. Det vurderer du i forhold til din ovn. Mengden røre passer til en ikke altfor stor langpanne. Dobler du porsjonen, får du en stor langpannekake + en liten rund. Jeg pleier å vispe egg og sukker. Om man ikke har sur melk, går det greit med vanlig melk. Man kan også f. eks. droppe melken og ha i saften av 2 sitroner + kjøttet fra sitronen. Godt blir det uansett.
Og så kan jeg kaste den krøllete lappen!
Svigermors eplekake
- 3 dl sukker
- 150 g smør
- 3 egg
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Rør smør og sukker hvitt.
- Pisk inn eggene, ett om gangen.
- Rør forsiktig i hvetemel og bakepulver.
- Haes i en rund form.
- Skjær eplebåter eller skiver, vend dem i sukker-/kanelblanding.
- Stikk de litt ned i deigen.
- Stekes ved vanlig temperatur, ca. 180 grader, i ca. en halv time (tror jeg). Vent 20 min. med å se på kaken.
- Stikk en trepinne i for å se om den er ferdig.
Lykke til! :-D
